两大品牌Granola Bar的比较
2013年1月1日
今年从淘宝上买到了Nature Valley的granola bar。在美国，最流行的Granola Bar可能就是Sunbelt、Nature Valley或Quaker了。但是，桂格的granola bar我从没吃过。这次我把前两种品牌的granola bar的口感和口味作一个比较。
由于Sunbelt的granola bar我是在2008年吃的，已经过去4年了，不能完全准确地回忆。但是，还是有一点印象的。
Sunbelt的granola bar的口感，正如其包装盒上所说，是chewy。特别有嚼劲。图中的Raisin版本外加了葡萄干，酸酸甜甜很有味道。我个人比较喜欢Sunbelt的口感。
Nature Valley的口感是比较脆。所以称为“crunchy”，卖到中国来时也被介绍为“香脆燕麦饼干”。
从口味来说，除了上面的诸如葡萄干之类的点缀之外，两个品牌总体都差不多。燕麦本身就有一股麦香味，这种香味与大麦茶喝起来的香味有点类似。
有的人可能会觉得granola bar比较硬，但是其实并不太硬，燕麦和小麦做的，只要多嚼一会儿就行。
Granola bar的主要成分是燕麦。据网上资料介绍，燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；蛋白质含量平均达15.6％，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。
顺便说一下，燕麦有一个品种，叫做莜麦，学名裸燕麦。西贝莜面村的那个莜面就是它做的。另外还有一种带壳的叫皮燕麦。我们通常吃的燕麦片是皮燕麦。